Pakastekuivaus on suosittu elintarvikkeiden säilöntämenetelmä, ja siitä on tullut myös suosittu tekniikka ainutlaatuisten ja herkullisten pakastekuivattujen karkkien luomisessa. Tässä artikkelissa tutkimme erilaisia karkkityyppejä, jotka tavallisesti pakastekuivataan, sekä prosessia, jossa ...
Lue lisää