Hyytelön vaikutukset ja sen syöminen

Hyytelön vaikutukset ja sen syöminen

   Hyytelö on meille kaikille tuttu välipala, erityisesti lapsille, jotka pitävät hyytelön makea-hapan mausta. Markkinoilla on laaja valikoima hyytelöitä, joissa on erilaisia ​​makuja useimpien ihmisten tarpeisiin. Hyytelö ei ole harvinainen ruoka, ja voimme jopa tehdä herkullista hyytelöä kotona. Näin teet hyytelön.

Hyytelön ravintoarvo

Jelly on geeliruoka, joka on valmistettu karrageenista, konjac-jauhoista, sokerista ja vedestä pääraaka-aineina ja jota käsitellään sulattamalla, sekoittamalla, täyttämällä, steriloimalla ja jäähdyttämällä.

Hyytelö sisältää runsaasti ravintokuitua ja vesiliukoista puolikuitua, joka on tunnustettu kotimaassa ja ulkomailla terveysvaikutuksistaan. Se voi tehokkaasti poistaa raskasmetalliatomeja ja radioaktiivisia isotooppeja elimistöstä ja toimia "vatsansuolikanavan poistajana", mikä ehkäisee ja auttaa tehokkaasti korkean verenpaineen, korkean kolesterolin, sepelvaltimotaudin, diabeteksen, kasvaimien, liikalihavuuden ja ummetuksen hoidossa. . Ummetus ja muut sairaudet.

Hyytelön valmistusprosessissa lisätään kalsiumia, kaliumia, natriumia ja muita mineraaleja, joita myös ihmiskeho tarvitsee. Esimerkiksi ihmisen luut tarvitsevat paljon kalsiumia, ja solu- ja kudosnesteet sisältävät tietyn osan natrium- ja kalium-ioneja, joilla on tärkeä rooli solujen osmoottisen paineen ylläpitämisessä, elimistön happo-emästasapainossa ja aineenvaihdunnassa. hermoviesteistä.

 

Hyytelön vaikutukset

1, suurin osa merilevägeelissä käytetystä hyytelöstä, joka on luonnollinen elintarvikelisäaine, ravinnossa, sitä kutsutaan liukoiseksi ravintokuiduksi. Tiedämme, että hedelmät, vihannekset ja karkeat jyvät sisältävät tiettyjä ravintokuituja, ihmiskehon tärkein ravitsemustehtävä on säädellä suoliston toimintaa, erityisesti laksatiivia. Hyytelö ja niillä on sama rooli, syödä enemmän voi lisätä suoliston kosteusaste, parantaa ummetusta.

2, joissakin hyytelöissä on myös oligosakkarideja, jotka säätelevät suolistoflooraa, lisäävät bifidobakteereja ja muita hyviä bakteereja, vahvistavat ruoansulatus- ja imeytymistoimintoja ja vähentävät sairauksien todennäköisyyttä. Tutkimuksen mukaan useimpien kiinalaisten päivittäinen ruokavalion saanti runsaasti rasvaa, korkean energian ruoka on yleinen ilmiö, jos kyvyttömyys täydentää vihanneksia, hedelmiä, syödä enemmän hyytelöä parantaa ruoansulatusta, ei ole hyvä valinta.

3, toinen hyytelön suuri etu on, että se on vähän energiaa. Se ei sisällä juuri lainkaan proteiinia, rasvaa tai muita energiaravintoaineita, joten laihduttajat tai hoikkavartalonsa haluavat voivat syödä sitä huoletta.

 

Kuinka tehdä hyytelöä

1, maitokahvihyytelö

Ainesosat:

200g maitoa, 40g vaniljasokeria, 6g agaria, vähän rommia, kermaa, mintunlehtiä, puhdasta kahvia

Menetelmä:

(1) Liota agar kylmässä vedessä pehmenemään, höyrytä häkissä 15 minuuttia, jotta se sulaa kokonaan ja aseta sivuun.

(2) Keitä maitoa kotitekoisen vaniljasokerin kanssa, kunnes se on 70-80 astetta. Lisää puolet tai 2/3 agarista ja sekoita, kunnes agar on täysin sulanut;

(3) Siivilöi maito, poista vaniljatanko ja sulamaton agar, kaada neliömäiseen astiaan ja anna jäähtyä jääkaapissa 2 tuntia, kunnes se on täysin kiinteytynyt.

(4) Liuota pikakahvi 250 ml:aan kiehuvaa vettä, lisää 10 g sokeria ja loppu agar, sekoita hyvin, anna jäähtyä ja lisää sitten 1 rkl rommia;

(5) Kaada 2/3 kahviseoksen kokonaismäärästä astiaan vastaavasti puoliväliin;

(6) Poista maitohyytelö ja leikkaa sokerikuutioiksi;

(7) Kun kahvi on jähmettynyt, lisää muutama pala maitohyytelöä ja kaada loput kahviseoksesta kuppeihin;

(8) Anna jähmettyä noin 15 minuuttia ja koristele sitten muutamalla kermavaahdolla ja mintunlehdillä.

 

2, tomaattihyytelö

Ainesosat:

200g tomaatteja, 10g agaria, vähän sokeria

Menetelmä:

(1) Liota agar lämpimässä vedessä pehmeäksi;

(2) kuori ja leikkaa tomaatit paloiksi ja sekoita mehuun;

(3) Lisää agar veteen ja kuumenna hitaasti miedolla lämmöllä, kunnes se sulaa, lisää sokeri ja sekoita, kunnes se paksuuntuu;

(4) Lisää tomaattimehu ja sekoita hyvin sammuttaaksesi lämmön;

(5) Kaada hyytelömuoteihin ja laita jääkaappiin jähmettymään.

 

3, mansikkahyytelö

Ainesosat:

10 g mansikoita, 3 kpl kalalevyjä, sokeria maun mukaan

Menetelmä:

(1) Halkaise kalakalvo käsilläsi pieniksi paloiksi ja laita ne veteen pehmenemään, kuumenna ja höyrystä sitten kalakalvonesteeksi;

(2) Leikkaa 8 mansikkaa kuutioiksi;

(3) Kaada vesi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi, lisää kuutioidut mansikat ja keitä punaiseksi kastikkeeksi, kalasta sitten tippuminen pois;

(4) Kaada kalakalvoseos hitaasti pannulle sekoittaen mansikkamehua kaatamisen aikana ja lisää sokeri liukenemaan;

(5) Jäähdytä kalakalvoseos ja makeutettu mansikkamehu ja poista mehusta kelluva vaahto;

(6) Kaada siivilöity mansikkamehu hyytelömuotteihin, peitä kansilla ja jäähdytä jääkaapissa 2-3 tuntia.

 

Onko hyytelöissä paljon kaloreita?

Hyytelön valmistuksen raaka-aineita ovat pääasiassa sokeri, karrageeni, mannoosikumi, kalsium-, natrium- ja kaliumsuolat. 15 % sokerilisäyksen mukaan jokainen 15 gramman hyytelö tuottaa elimistössä 8,93 kcal kalorienergiaa, kun keskiverto aikuisen päivittäinen kalorienergian saanti on noin 2500 kcal, joten hyytelön tuottaman kalorienergian osuus kehossa on erittäin alhainen.